- salsifí
- (Del fr. salsifis.)► sustantivo masculino1 BOTÁNICA Planta compuesta bienal, de hojas lineares, con hojuelas soldadas en la base, de raíces comestibles. (Tragopogon porrifolius.)IRREG. en plural también salsifíesFRASEOLOGÍAsalsifí negro BOTÁNICA Escorzonera, planta usada como diurético.
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salsifí (del fr. «sercifi» o «salsifis», del it. «salsefica», y éste del sup. lat. «salsifĭca») m. *Barba cabruna (planta compuesta).Salsifí de España [o negro]. *Escorzonera (planta compuesta).* * *
salsifí. (Del fr. sercifi, salsifis, y este del it. salsefica, del lat. *salsifĭca). m. Planta herbácea bienal, de la familia de las Compuestas, de unos seis decímetros de altura, con tallo hueco y lampiño, hojas rectas, planas, estrechas, alternas y envainadoras, flores terminales de corola purpúrea, y raíz fusiforme, blanca, tierna y comestible. || \salsifí de España, o \salsifí negro. m. escorzonera.* * *
► masculino BOTÁNICA Planta de la familia compuestas (Tragopogon pratensis), de raíz fusiforme, blanca y comestible.* * *
Planta herbácea bienal (Tragopogon porrifolius) de la familia de las Compuestas, originaria de la región del Mediterráneo.La gruesa raíz primaria blanca se cocina como una verdura y tiene un sabor algo parecido a las ostras. La planta tiene flores púrpuras y hojas angostas, cuya base suele abrazar el tallo. El salsifí corriente (T. pratensis) es una especie de maleza europea, naturalizada en América del Norte, que tiene una cabezuela floral grande de color amarillo. Ocasionalmente se cultiva como una planta ornamental y sus hojas, flores y raíces se comen a veces en ensaladas.
Salsifí (Tragopon porrifolius).Encyclopædia Britannica, Inc.
Enciclopedia Universal. 2012.
